もつ煮込みに合うお酒とは

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もつ煮込みに合うお酒とは

居酒屋の定番メニューといえば、もつ煮込みです。

 

醤油や味噌を中心とした濃厚な味付けと
コリコリとした食感のおかげでお酒が進みますよね。

 

そんなもつ煮込みをより美味しく食べるための
お酒選びについて考えてみましょう。

 

もつ煮込みに合うお酒と知られているのがビールです。
ビールの良さは何といっても喉越しです。
居酒屋で提供されるメニューの多くは、
ビールの喉越しを引き立てるような濃い味付けがなされています。

 

ビールに合うもつ煮込みの特徴は、
通常よりも濃い味付けをされているものです。
具材の切り方が多少大口でも、
ビールの喉越しのおかげでスラスラと食べられます。

 

もつ煮込みに合うお酒として案外知られていないのがワインです。
特に赤ワインはお肉との相性が良いので、
ブドウの香りを感じながらもつ煮込みをゆっくりと噛みしめましょう。

 

白ワインやスパークリングワインも、もつ煮込みとの相性は抜群です。
白ワインのスッキリとした風味は、
薄めの味付けがされたもつそのものの風味を引き出してくれることでしょう。

 

スパークリングワインは、ビールと同様に喉越しに優れています。
味付けの濃さに関係なくワインともつ煮込みを楽しみたいという人は、
スパークリングワインをチョイスしてみてください。

 

もつ煮込みは、お酒だけでなくご飯も進むおかずですよね。
そのお米を原料にした日本酒や焼酎も、もつ煮込みのお供に最適です。

 

辛口の日本酒や焼酎を冷やしていただくと、
温かいもつ煮込みの甘辛さと混ざり合って絶妙な風味を醸し出します。

 

もつ煮込みを食べるときは、ご紹介したようなお酒とともに楽しんでみましょう。
お酒の種類が豊富な渋谷の美味しい居酒屋は駅周辺に多いです。