有名な地域の肉料理を

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有名な地域の肉料理を

肉料理の美味しさの違いは、それぞれの店舗の味付けの違いもありますが、
それとは別に大きな要素となるのが肉のクオリティです。
肉にもブランドがあり、地域別に特色のある美味しさが肉にはあります。
そこで、各地域を訪れた時には、
その地域ならではの美味しさを楽しめる肉を口にされてみるのも良いのではないでしょうか。
有名なブランドの一つとして但馬牛です。
これは兵庫県の北部に位置する山々がある場所で、
脂肪のサシがみられる霜降り肉である特徴があります。
次に有名なブランド牛としては、神戸牛があげられます。
これは兵庫県南部が産地です。
神戸牛の特徴としては、芯の面積が大きい肉質がポイントで、
キメが細かい事、脂肪が良質で口の中で溶ける美味しさがあります。
兵庫県に行った時には、これらの肉を楽しんでみるのが良いでしょう。

 

また、松坂牛もブランド牛として有名どこです。
これは三重県の松坂氏周辺が産地です。
松坂牛と呼ばれる牛は、三重県の出雲川と宮川が流れる周辺の地域で肥育され、
その上で子供を出産していないメスの牛の事を松坂牛というのです。
手間暇が費やされている事で、日本一である牛肉といわれる事も多いです。
松坂牛の特徴としては、キメが細かい事に加えて、
さらに霜降りがしっかりしているところです。
肉質は柔らかく、肉には甘みを感じられる特徴があります。
これらのブランドと言える肉は、
産地である地域で食べるとさらに新鮮な美味しさを堪能出来ます。
旅行などで訪れた際には是非、一度口にされてみてはいかがでしょうか。